Πρώτα τα πραγματικά προβλήματα του bar
Κάθε προϊόν ξεκινά από κάτι που καθυστερεί τον bartender ή κοστίζει χρήματα στο μαγαζί.
Η ιστορία μας
Φτιάχνουμε εργαλεία για τον σύγχρονο επαγγελματία, όχι απλώς υλικά.
Η GV & JP ιδρύθηκε το 2020 από τον Γιώργο Βουρλιώτη και τον Τζίμη Πατσούρα και φέρνει σε κάθε φιάλη την τεχνογνωσία της Barphilosophy, που δραστηριοποιείται από το 2009.
Από την άλλη πλευρά του bar
Οι ιδρυτές μας πέρασαν χρόνια δουλεύοντας με μαγαζιά και ομάδες bar πριν φτιάξουν το πρώτο τους προϊόν. Αυτή η εμπειρία καθορίζει ό,τι φτιάχνουμε: φρέσκια γεύση, λιγότερη σπατάλη, ταχύτερο service και το ίδιο ακριβές αποτέλεσμα σε κάθε ποτήρι.
Το αποτέλεσμα είναι ένα χαρτοφυλάκιο που μοιάζει με ένα bar εν ώρα λειτουργίας — η όξινη βάση, το φρούτο, το γλυκαντικό, το αρωματικό φινίρισμα και η επιλογή χωρίς αλκοόλ — χωρίς τίποτα περιττό.
Οι αρχές μας
Αυτά που τηρούμε
Πρακτική σκέψη, ειλικρινής γεύση και αξιόπιστη εξυπηρέτηση — οι αρχές πίσω από κάθε φιάλη μας.
Γεύση χωρίς εκπτώσεις
Υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτο, φυσικός χυμός και καθαρά προφίλ αντί για επίπεδη γλυκύτητα.
Σταθερότητα που αντέχει το batching
Το ίδιο αποτέλεσμα σε κάθε φιάλη, ώστε specs και μενού να αντέχουν κάθε γεμάτο βράδυ.
Υποστήριξη πέρα από τη φιάλη
Εκπαίδευση, δημιουργία μενού και καθοδήγηση serve για τις ομάδες που χρησιμοποιούν τα προϊόντα μας.
Εταιρικό προφίλ
Η στρατηγική μας: εργαλεία για τον σύγχρονο επαγγελματία
Στην GV & JP δεν παράγουμε απλώς υλικά — δημιουργούμε εργαλεία για τον σύγχρονο επαγγελματία. Ιδρυθήκαμε το 2020 από τον Γιώργο Βουρλιώτη και τον Τζίμη Πατσούρα με ένα σαφές όραμα: να καλύψουμε τις πραγματικές, καθημερινές ανάγκες πίσω από το bar.
Με την υπογραφή «From Bartenders – To Bartenders» και την τεχνογνωσία της Barphilosophy από το 2009, επενδύουμε σε κορυφαίες πρώτες ύλες και πρακτικές λύσεις που μεγιστοποιούν την απόδοση της επιχείρησής σας. Σήμερα κατέχουμε ηγετική θέση παγκοσμίως σε εύρος γεύσεων στις κατηγορίες σιροπιών και lime — και συνεχίζουμε να καινοτομούμε σε όλο το χαρτοφυλάκιο του bar.
01 — Limey
LIMEY: η απόλυτα φυσική λύση
Για επιχειρήσεις που απαιτούν ταχύτητα χωρίς κανέναν συμβιβασμό στην ποιότητα.
- 99% φυσικός χυμός lime — χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά.
- Διάρκεια 14 ημερών στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, για φρεσκάδα και χαμηλότερο κόστος αντικατάστασης.
02 — Frou Frou
Πουρέδες FROU FROU: premium γεύση & ευελιξία
Η ιδανική επιλογή για signature cocktails και εφαρμογές στην κουζίνα.
- Τουλάχιστον 80% φρούτο, σε 24 γεύσεις.
- Χωρίς προσθήκη ζάχαρης (με φρουκτόζη) και χωρίς γλουτένη.
- Δεν χρειάζεται ψυγείο πριν το άνοιγμα· 30 ημέρες μετά, ώστε να αξιοποιείται όλο το απόθεμα.
03 — MUII
Πουρέδες MUII: οικονομία κλίμακας & αντοχή
Σχεδιασμένοι για bars μεγάλου όγκου και απαιτητικά περιβάλλοντα.
- Δεν χρειάζεται ψυγείο — ακόμη και μετά το άνοιγμα.
- 22 γεύσεις με 60% φρούτο, χωρίς γλουτένη.
04 — Cordials & Σιρόπια
CORDIALS & ΣΙΡΟΠΙΑ: καινοτομία & ποικιλία
Πρωτοπόροι της κατηγορίας σε εύρος γεύσεων.
- Cordials: 14 premium clarified γεύσεις για κρυστάλλινο αποτέλεσμα σε cocktails υψηλής αισθητικής.
- Σιρόπια: πάνω από 150 κωδικοί με πλούσιο σώμα και ένταση — μόνο πραγματική ζάχαρη, χωρίς τεχνητά γλυκαντικά.
- Δεν χρειάζονται ψυγείο, για εύκολη αποθήκευση.
05 — Mixers χωρίς αλκοόλ
MIXERS ΧΩΡΙΣ ΑΛΚΟΟΛ: η απάντηση στις τάσεις της αγοράς
Αξιοποιήστε την παγκόσμια τάση No/Low Alcohol με έτοιμες λύσεις που αυξάνουν το μέσο κέρδος ανά πελάτη.
- Bitter και Spritz χωρίς αλκοόλ.
- Έτοιμο προς σερβίρισμα Mojito mocktail.
Τα brands μας
From Bartenders – To Bartenders
Τρία brands, ένα standard — το καθένα γεννήθηκε από κάτι που θέλαμε να υπάρχει πίσω από το bar.
Σταθμοί
2009
Η Barphilosophy ξεκινά να συνεργάζεται με bars, ξενοδοχεία και bartenders σε όλη την Ελλάδα.
2020
Ο Γιώργος Βουρλιώτης και ο Τζίμης Πατσούρας ιδρύουν την GV & JP.
Σήμερα
Τρία brands — Limey, Frou Frou και MUII — με πουρέδες, σιρόπια, cordials και mixers χωρίς αλκοόλ.