Νέα & insights
Νέα προϊόντα, εκθέσεις και πρακτικές σημειώσεις από τη δουλειά μας με ομάδες bar.
Εδώ συναντιούνται ιδιοκτήτες bar, bartenders, διανομείς και παραγωγοί από όλο τον κόσμο, για να αναμείξουν νέες τάσεις, καινοτόμα προϊόντα και φρέσκιες ιδέες για επιτυχημένες συνεργασίες. Είτε θέλετε να διευρύνετε το δίκτυό σας, να βρείτε έμπνευση ή απλώς να ανακαλύψετε τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου — το Athens Bar Show έχει την ατμόσφαιρα που ψάχνετε.
Η GV & JP ήταν εκεί!
Εδώ συναντιούνται ιδιοκτήτες bar, bartenders, διανομείς και παραγωγοί από περίπου 90 χώρες, για να αναμείξουν νέες τάσεις, καινοτόμα προϊόντα και φρέσκιες ιδέες για επιτυχημένες συνεργασίες. Είτε θέλετε να διευρύνετε το δίκτυό σας, να βρείτε έμπνευση ή απλώς να ανακαλύψετε τις τελευταίες εξελίξεις του κλάδου — το BCB έχει την ατμόσφαιρα που ψάχνετε.
Η GV & JP ήταν εκεί !!!
Τέσσερις μέρες πίσω από το bar στη HORECA 2026 στην Αθήνα — και τι εμπειρία! Σερβίραμε, ανακινήσαμε και κάναμε clarify σε εκατοντάδες συζητήσεις με τους ανθρώπους που μετράνε περισσότερο: τους bartenders, τους ιδιοκτήτες bar και τους αγοραστές που διαμορφώνουν τη φιλοξενία στην Ελλάδα.
Από το Clarified Bloody Mary ως το Lobster Spritz, το signature μενού μας δοκίμασε τα Limey, Frou Frou και MUII σε πραγματικές συνθήκες service — γρήγορη προετοιμασία, καθαρές γεύσεις, κανένας συμβιβασμός. Ευχαριστούμε όλους όσοι πέρασαν, δοκίμασαν τη σειρά και μοιράστηκαν τις ιδέες τους. From bartenders, to bartenders — τα λέμε πίσω από το bar.
Όλο το χαρτοφυλάκιο σε ένα έγγραφο: Limey, Frou Frou και MUII, με κατηγορίες, οικογένειες γεύσεων και οδηγίες serve για επαγγελματικές ομάδες.
Διαυγές υγρό, σύνθετη γεύση και καθόλου θολότητα — πώς να χρησιμοποιήσετε τα clarified cordials για βάθος χωρίς να καθυστερεί το service.
Το batching λειτουργεί μόνο όταν το sour σας μένει ίδιο. Μια πρακτική προσέγγιση σε specs, αραίωση και διάρκεια ζωής με φυσικό χυμό lime.
Η δομή, η οξύτητα και τα αρώματα μετρούν περισσότερο από τη γλυκύτητα. Πώς να σχεδιάσετε serves χωρίς αλκοόλ που στέκονται επάξια στο μενού.
Θέλετε να παρουσιάσουμε εδώ το λανσάρισμα, την εκδήλωση ή τη συνεργασία σας; Στείλτε μας τις λεπτομέρειες.
